Paleta na pressão

ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
• 900 gramas de paleta bovina em pedaços médios
• 1 cebola grande picada grosseiramente (1/3 xícara de chá)
• 3 dentes de alho picados ou amassados com sal
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• 1/4 colher de chá de açafrão (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de páprica (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de mix de salsa (ou a gosto)
• 1 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate (360 ml)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1 colher de sopa de cheiro-verde (ou a gosto) 
• modo de preparo:

1. 
   Reúna todos os ingredientes da paleta na pressão;
2. 
   Em uma panela de pressão grande, em fogo alto ou médio, aqueça o óleo e adicione os pedaços de paleta. Sele a carne de todos os lados até dourar;
3. 
   Depois, em fogo baixo, acrescente a cebola, o alho, o sal, o açafrão, a pimenta-do-reino, a páprica, o mix de salsa e o molho de tomate. Distribua os ingredientes por cima da carne delicadamente;
4. 
   Adicione a água, feche a panela, leve para cozinhar em fogo médio e, após pegar pressão, deixe cerca de 20 a 30 minutos;
5. 
   Passado o tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e confira se a carne está macia e saborosa. Se necessário, acerte o sal e o tempo de cozimento;
6. 
   Finalize com cheiro-verde e sirva. Bom apetite!

 delicie-se com confiança!

cada passo desta receita foi cuidadosamente testado e aprovado por nossa equipe para garantir que você tenha resultados deliciosos e satisfatórios em sua cozinha. Bom apetite!

dicas do receiteria: 

• A paleta na pressão é aquele prato perfeito para quem quer uma refeição repleta de sabor sem ter que passar muito tempo na cozinha. Isso sem contar que o passo a passo é bem prático. 
• Incremente a sua paleta na pressão, adicionando batatas, pimentões, cenouras, ou outros temperos para deixar o prato mais saboroso. 
• Para um molho diferente, coe o seu molho ao final do preparo, adicione 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco e deixe reduzir em fogo médio. Depois, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água para engrossar. Fica delicioso! 
• As sugestões de acompanhamento são inúmeras: purês e farofa super combinam e claro, um arroz branco bem soltinho. Outra dica é juntar uma massa com essa paleta ao molho, fica surpreendente o sabor e a praticidade! 
• Se sobrar, você pode congelar a receita por até 3 meses no congelador. 
• De qualquer forma, não é a única carne que pode ser feita na pressão. Existem outras opções igualmente deliciosas para surpreender a família com aquela refeição inesquecível. Dê uma olhada também nas receitas de carne na panela de pressão. 

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