ingredientes:
- Reúna todos os ingredientes do peixe frito sequinho;
Receiteria
- Limpe o peixe e corte-o em postas ou filés. Nesse preparo, o melhor é que seja em filés.
Receiteria
- Em seguida, tempere o peixe com o suco do limão, alho, sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que o sabor pegue em todos os filés;
Receiteria
- Cubra com um pano de prato limpo ou saco plástico, e deixe descansar por cerca 30 minutos, para pegar bem o tempero;
Receiteria
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho - mistura perfeita para empanar os filés e deixá-los sequinhos. Se quiser, você pode temperar essa mistura com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
- Empane o peixe nessa mistura e, em seguida, leve para fritar em 1 fio de azeite ou de óleo (cerca de 1 colher de sopa). Utilize uma panela larga e frite em etapas, com dois filés no máximo por vez, a depender do tamanho da sua panela. Caso precise, coloque mais azeite/óleo ao fritar os outros filés;
Receiteria
- Acomode o peixe em um prato com papel-toalha para tirar o excesso de óleo - processo importante para que o peixe fique sequinho;
Receiteria
- Agora é só servir esse peixinho delicioso. Você pode servir como entrada, petisco ou acompanhamento de uma salada ou do clássico arroz e feijão. Bom apetite!
Receiteria
delicie-se com confiança!
nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
dúvidas sobre peixe frito sequinho:
Posso utilizar outras farinhas para empanar?
Claro, você também pode empanar com farinha de rosca e farinha Panko. Além disso, você pode passar o peixe em um ovo batido e, em seguida, na farinha e repetir esse processo duas vezes, assim o peixe fica ainda mais crocante!
Posso preparar esse peixe na airfryer?
Sim, você pode! Mas, para a carne não ficar seca, passe um pouco de azeite nos filés antes de empanar e finalizar na fritadeira elétrica.
dicas do receiteria:
- Você pode servir o seu peixe frito sequinho com um molho tártaro ou com maionese verde, fica uma delícia!
- Uma dica é utilizar esse peixe para fazer sanduíches, eles ficam ótimos dessa forma.
- Nessa receita, utilizamos a tilápia para fazer o peixe frito, mas você também pode optar pela merluza, saint peter ou qualquer outro de sua preferência.
- Caso esteja sem papel-toalha em casa, deixe os filés de peixe fritos escorrendo em cima de uma grade, para que fiquem bem sequinhos e crocantes.
Para mais detalhes da receita, confira o vídeo abaixo: